大豆ローフ100g　　玉ねぎ小1/2個（75g）
ズッキーニ1／2本（75g）　　ミニトマト6個　　たまご2個
サラダ油小さじ1　　小麦粉適量　　塩適量　　オリーブ油大さじ1

• 赤ワイン大さじ3　　ウスターソース大さじ2弱
  トマトケチャップ大さじ1

温かいごはん300g　　香味野菜（あれば）適量

• 大豆ローフは約2cm角のさいの目に切る。
  ズッキーニ・玉ねぎは1cm厚さに輪切りにする。
  ミニトマトはヘタを除く。
• フライパンに油を熱し、目玉焼きを作る。
• 大豆ローフに小麦粉を軽くまぶす。
  玉ねぎ・ズッキーニ・ミニトマトは塩を振る。
• フライパンにオリーブ油を熱し、（3）を焦げ目がつくまでじっくり中火で焼き、いったん取り出す。
• （A）を（4）のフライパンに入れて煮詰め、とろみが出てきたら（4）に加えてからめる。
• 皿にごはんと（5）と目玉焼きを盛り、お好みで香味野菜を添える。
  食べるときは混ぜ合わせてみてくださいね！