大豆ハム50g　　ねぎ1／4本（20g）　　しょうが1/4かけ（50g）
サラダ油大さじ1／2　　水小さじ1／2　　赤みそ大さじ1強（20g）
砂糖大さじ1／2　　酒大さじ1／2

• 大豆ハム・ねぎ・しょうがはみじん切りにする。
  ねぎは飾り用に少し残しておく。
• なべに油を熱し、大豆ハムを炒め、しょうが・水・調味料を加え、木べらで混ぜ合わせながら煮詰める。
• ねぎを加え、混ぜて火を消す。
• 器に盛り、残りのねぎを散らし、好みのゆで野菜やごはん、うどんにかけて食べる。