大豆ハム60g　　玉ねぎ1/6個（30g）　　サラダ油適量
じゃがいも2個（200g）　　塩少々　　あらびき黒こしょう適量
砂糖ひとつまみ　　小麦粉適量　　たまご適量
パン粉適量　　揚げ油適量　　キャベツ・紫キャベツ 合わせて50g
レモン1／4個　　中濃ソース（お好みで！）

• 大豆ハムと玉ねぎはあらみじんにし、フライパンに油を熱して炒め、冷ます。
• じゃがいもは洗って、皮付きのまま電子レンジで加熱する（マクロビの方は茹でてくださいね！）。熱いうちに皮を除いてつぶす。
• （2）に（1）を入れ、塩・こしょう・砂糖を加えて、全体を混ぜて、4個に丸くまとめる。
• 小麦粉・たまご・パン粉の順に衣をつけ、165 〜 170℃の油で揚げる。
• 皿に盛り付け、せん切りにしたキャベツとレモンを添える。
  お好みでソースをかけてくださいね。